Окопник лекарственный (Symphytum officinale L.)
Род многолетних травянистых растений семейства бурачниковых, которых известно более 20 видов.
Обычно это дикорастущее растение, встречающееся всюду в лесостепных и лесных зонах средней полосы европейской части России и в Сибири, преимущественно во влажных местах. В Сибири листья окопника употребляют в пищу (салат, суп).
Густо опушенный короткими волосками крылатый стебель достигает в высоту 70—100 см. Листья очередные, ланцетовидной или яйцевидно-продолговатой формы, верхушки — сидячие, нижние с черешками.
Из фиолетовых или грязно-пурпурных трубчато-колокольчатых цветков в итоге формируются метельчатые соцветия.
Период цветения приходится на июнь—июль.
Пчелы охотно посещают цветы для сбора нектара и пыльцы.
Медопродуктивность колеблется по литературным данным в значительных пределах — от 20 до 400 кг с 1 га.
В качестве лекарственного сырья заготавливают в основном корень окопника лекарственного.