ГлавнаяПряности и ароматические травыВыращивание ароматических трав


Для самостоятельного выращивания ароматических трав подходят цветоч­ные горшки, балконные ящики, кадки в саду и, разумеется, сам сад. При покуп­ке семян следует обращать внимание на то, чтобы они были свежими. Существуют однолетние, двулетние и многолетние ароматические травы. Од­нолетние пряные растения необходимо заново высевать или высаживать в виде рассады каждую весну (некоторые виды высевают также осенью). Эти растения за 12 месяцев проходят весь цикл своего развития: образуется стебель с листья­ми, цветки, а затем плоды (семена), по­сле чего растения отмирают. Типичным однолетним пряным растением являет­ся огуречная трава, или бораго. Двулетние пряные растения цветут и образуют плоды лишь на второй год по­сле посадки. После этого растения мед­ленно отмирают. Очень часто с таких растений можно получать качественную зелень (листья) вплоть до первых осен­них заморозков. Типичным представи­телем этой группы ароматических трав является петрушка.
У многолетних пряных растений осенью или в начале зимы отмирает лишь надземная часть, а корневая систе­ма остается жизнеспособной и после зи­мовки в земле следующей весной дает новые ростки. Этот процесс может про­должаться в течение многих лет. Много­летние пряные травы, такие, например, как мелиссу, можно размножать гораз­до более лежим способом, а именно де­лением куста или отводками.

Выращивание ароматических трав

Выращивание в цветочных горшках

Большинство пряных трав можно без всяких проблем выращивать в цветоч­ных горшках. Единственным условием для этого является светлое, однако за­щищенное от прямых солнечных лучей место. Кроме того, не рекомендуется ставить цветочные горшки с высажен­ными в них ароматическими травами непосредственно на радиаторы цент­рального отопления. Чаще всего бывает вполне достаточно цветочных горшков диаметром 10 см. Они должны быть глиняными с отвер­стием в дне. Очень важен для ароматических трав и хороший дренаж. В каче­стве субстрата можно использовать обычную садовую почву, однако гораздо лучше приобрести в специализирован­ных магазинах готовую смесь для ком­натных растений. Посев семян произво­дят весной или осенью. Семена заделываются в землю на глуби­ну 2-3 см. Земляная смесь не должна быть ни чрезмерно сырой, ни сухой. Су­хую землю необходимо увлажнить еще до посева сел4ян и второй раз после того, как семена будут высеяны. Особенно просто вырастить ароматиче­ские травы из молодых растений. Такую рассаду после покупки необходимо пе­ресадить из маленьких пластиковых гор­шочков в обычные цветочные глиняные горшки. Эту операцию можно произво­дить, как и посев семян, весной или осенью.
В небольших цветочных горшках пре­восходно растут базилик, чабер, огуреч­ная трава, укроп, эстрагон, кервель, лю­бисток, майоран, петрушка, розмарин, шалфей, шнитт-лук и тимьян.

Выращивание на балконе
Если у вас есть балкон или лоджия, то горшки с пряными травами можно вы­нести на лето на свежий воздух или же пересадить растения прямо в балконные ящики. Правда, большинство аромати­ческих трав плохо растет на выходящих на юг балконах из-за прямых солнечных лучей в полуденные часы, вследствие че­го растения перегреваются. Неблаго­приятны для выращивания ароматиче­ских трав также и балконы, подвержен­ные отрицательным воздействиям загрязненной окружающей среды, на­пример выходящие на улицы с оживлен­ным движением автотранспорта.

Выращивание в саду.
Выбор места
Если вы хотите успешно выращивать ароматические травы в своем саду, то с самого начала необходимо получить ин­формацию о тех требованиях в культу­ре, которые предъявляют различные ви­ды растений. Большинство пряных рас­тений лучше всего растет на открытых солнечных местах, хотя, разумеется, есть и такие виды, которые гораздо луч­ше себя чувствуют в полутени. К послед­ним относятся, к примеру, огуречная трава, эстрагон или любисток. Именно поэтому рекомендуется разбить несколько грядок с пряными травами в различных уголках сада. Обычно подго­товку грядок под посев ароматических трав производят осенью или в начале весны. При этом садовую почву либо пе­рекапывают, либо обрабатывают тяп­кой. Затем выбирают руками все камни и удаляют как можно тщательнее корни сорняков.

Уход
Что касается ухода за растущими в саду пряными травами, то основное здесь -полный отказ от применения химиче­ских средств защиты растений. Если вы собираетесь использовать в пищу зелень пряных трав в свежем виде, то в этом случае следует полностью исключить любые защитные мероприятия, при ко­торых осуществляется прямой контакт с растениями. Именно поэтому следует по возможности своевременно удалять пораженные листья, стебли и верхушки побегов.
Для борьбы со слизнями и улитками ре­комендуется использовать не загрязня­ющие окружающую среду специальные ловушки.
Если на ваших грядках появились земля­ные блошки, то бороться с ними помо­жет мульчирование поверхности почвы или регулярный обильный полив, по­скольку эти насекомые-вредители размножаются в массе только в очень сухой почве. Те виды пряных трав, которые могут поражаться мучнистой росой, сле­дует высаживать подальше друг от друга, чтобы листья после дождя могли быстро просохнуть.
В целом смешанная посадка различных видов пряных трав или же смешанное культивирование (например, пряных трав и овощных культур) значительно уменьшает вероятность поражения рас­тений насекомыми-вредителями и бо­лезнями. Однако некоторые виды пряноароматических растений совершенно не переносят соседства друг с другом, как, например, тмин и кервель.

Грядка с ароматическими травами
При посадке пряных трав на грядки в первую очередь необходимо следить за тем, чтобы невысокие или относительно медленно растущие виды, например: ба­зилик, петрушка, майоран и тимьян — не заглушались бы высокими или быстро растущими пряноароматическими рас­тениями, такими, как любисток, фенхель и эстрагон. Именно поэтому высокорос­лые виды пряных трав следует всегда рас­полагать позади менее высоких. Перед разбивкой грядок рекомендуется начертить подробный план посадки растений. Такой план позволит вам при на­личии на участке одно- и двулетних пряных трав получать урожай более или менее равномерно в течение всего веге­тационного периода Кроме того, тща­тельное планирование посадок поможет избежать в дальнейшем чрезмерной за-гущенности взрослых растений, что мо­жет отрицательно сказаться на их раз­витии.
Помимо этого следует позаботиться и о достаточной защите растений от ветра. Хороший микроклимат на грядках с пряными травами можно получить, ес­ли высадить в непосредственной близо­сти живую изгородь из бобов или под­солнечника. Правда, в этом случае необ­ходимо обратить внимание на то, чтобы грядка не находилась в тени. Форма грядки с пряными травами зави­сит только от вашей фантазии, от той свободной площади сада, которой вы располагаете. Это может быть своеоб­разный лабиринт из пряных растений или слегка приподнятая рабатка, невы­сокая горка, холм или самая обычная высокая грядка. Все грядки с пряными травами лучше всего сориентировать в направлении север-юг.

 

Совет:
Основное правило таково: чем аккурат­нее производится сбор, тем больше ароматических масел останется в зелени пряных растении.


На сайте есть:

Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.