ГлавнаяСоветы грибникамО грибах — Волнушка


 

Волнушка белая

Волнушка белая
Другие названия:   Белянка

Волнушка белая более мелкая, в отличие от розовой. Шляпка до 5 сантиметров в диаметре, по форме мало чем отличается от волнушки розовой. Цвет шляпки белый или кремово-беловатый, без заметных кругов.
Пластинки белые.
Ножка полая, гладкая, белая.
Встречается осенью в березовых и смешанных лесах, преимущественно молодых.
СЪЕДОБЕН
Обе волнушки относятся к грибам второй категории и используются только для соления и маринования.

Волнушка розовая

Волнушка розовая
Другие названия:   Волжанка
Также есть волнушка белая — белянка.
Шляпка волнушки розовой бледно-розовая или красноватая, бывает до 10 сантиметров в диаметре, с ярко выраженными концентрическими волнистыми кругами, отсюда, видимо, и название — волнушка. Края вогнутой внутрь шляпки сильно опущены и окаймлены светлой бахромой.
Мякоть белая, на изломе выделяется такого же цвета жгуче-острый млечный сок, не изменяющийся на воздухе.
Пластинки белые или слегка розовые.
Ножка полая, одного цвета со шляпкой.
Встречается волнушка розовая в июле — октябре в старых березовых лесах.
СЪЕДОБЕН
Обе волнушки относятся к грибам второй категории и используются только для соления и маринования.

 

Совет:
Груздь настоящий собирают в августе-сентябре в лесах с березовым древостоем, чаще — в сосново-березовых лесах.


На сайте есть:

Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.