Блюда для гурманов — сборник кулинарных рецептов

Блюда для духовки

Хранение плодов и овощей Советы всем Хранение плодов, овощей Хранилища для овощей и картофеля Засолка огурцов Огурцы пряные Соление томатов Томаты в собственном соку Огурцы консервированные Консервирование овощей Маринование фруктов Соление овощей Моченые ягоды и фрукты Как варить варенье Варенье … Читать далее →

Кулинарные советы хозяйкам — сборник 1

Кулинарные советы

Наша кухня Кулинарные советы 1 Кулинарные советы 2 Кулинарные советы 3 Кулинарные советы 4 Кулинарные советы 5 Кулинарные советы 6 Кулинарные советы 7   * Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат. Если вы все же недоглядели, немедленно снимите … Читать далее →

Блюда из духовки- блюда из дичи

блюда из дичи

Наша кухня Блюда из духовки Блюда из курицы, индейки, гуся Гусь с говяжим языком Блюда из дичи Блюда из индейки и гуся Индейка с огурчиками Гусь в коньяке Курица с овощами Гусь в баклажанах Индейка в духовке Индейка с черносливом … Читать далее →

О рыбе — Блюда для гурманов

О рыбе

Наша кухня Все рыбные рецепты Рыба О вреде рыбы О пользе рыбной пищи Подготовка рыбы Отварная рыбы Маринованная рыба Жареная рыба Рецепты из рыбы Рыба деликатесная Рыбные консервы   Что есть в рыбе Как свидетельствуют многочисленные археологические находки в Южной … Читать далее →

Как правильно готовить. Варим бульон.

сварить бульон

Наша кухня Варим бульон Приготовление супов Готовим мясо Готовим рыбу Грибные блюда Пища из овощей Готовим яйца   Как правильно сварить бульон Чтобы мясной бульон был более наваристым, мясо или птицу кладут в холодную воду. Неста­рая говядина варится 2 часа, … Читать далее →

Как приготовить огурцы на зиму. Старинные рецепты.

риготовить огурцы на зиму

Наша кухня Запасы из огурцов Заготовка помидоров и капусты Заготовка свеклы, тыквы Запасы из гороха и фасоли Запасы из зелени Заготовка грибов на зиму   ЗАПАСЫ ИЗ ОГУРЦОВ 1. Как сохранять огурцы свежими до глубокой осени Очистить огурцы, нарезать ломтиками, … Читать далее →

Вкусные рецепты. Пикантный завтрак.

Гусь с коньяком

Наша кухня Пикантный завтрак Мясо по-славянски Пян-се Вареники с вишней Салат нежный       Вкусный завтрак Овес — 1 столовая ложка Семена льна — 1 столовая ложка Геркулес — 1 столовая ложка Клюква — 100 г Все ингредиенты поместить … Читать далее →

Рецепты для гурманов — Рулеты

Рулеты

Наша кухня Кулинарные советы О рулетах Овощные рулеты Мясные рулеты Рулеты из рыбы Сладкие рулеты   Каждый современный человек знает, что разноооразие пищи — важней­шее условие правильного построения рациона питания. Это значит, что про­дукты для ежедневного стола должны обеспечивать наш … Читать далее →

Салат из соленых огурцов

Иногда случается так, что засоленые в банках огурцы начинают бродить. Не очень активно, но всё же выделяются пузырьки и вкус у огурцов становится кислый или с кислинкой. Есть такие огурцы откусывая или даже порезав дольками не совсем вкусно. Очень много … Читать далее →

Приготовление питьевого спирта. Основные виды сырья.

Содержание крахмала

О спирте Приготовление целебных спиртных напитков Питьевой спирт. Виды сырья Приготовление спирта Приготовление солода Дрожжевой затор Основной затор Сырье Затирание основного затора Испытание сусла Получение сырого спирта Проверка качества спирта Приборы для приготовления спирта   ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТЬЕВОГО СПИРТА Этиловый (винный) … Читать далее →