Шалфей аптечный (лекарственный)
(Salvia officinalis L.)
Шалфей — род многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных. Почти все виды шалфея известны как эфироносы, медоносы. Одни разводятся как лекарственные и эфиромасличные культуры, другие как декоративные растения.
Шалфей аптечный — многолетний полукустарник высотой до 70 см. Культивируется преимущественно в Краснодарском крае как лекарственное растение.
После посадки начинает цветение со второго года. Нижние листья продолговатые, черешковые, у основания с одной или двумя глубоко надрезанными лопастями («ушками»).
Верхние листья цельные, сидячие, снизу — бело-войлочное опушение. Листья морщинистые за счет густой сети жилок.
Белые, розовые или сине-фиолетовые двугубые цветки на коротких цветоножках собраны по 6—10 штук в ложные мутовки, образующие верхушечное колосовидное соцветие.
Период цветения — июнь—июль.
Медопродуктивность — от 60 до 150 кг с 1 га.
В качестве лекарственного сырья собирают листья. Наиболее распространены еще два вида шалфея. Это шалфей луговой и шалфей мутовчатый (кольчатый).
Оба преимущественно дикорастущие растения являются хорошими медоносами, с медопродуктивностью в пределах 80—300 кг с 1 га.