Анис (Pimpinella anisum L.)
Травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, достигает в высоту 30—60 см. Растет анис в южных районах до Воронежской и Липецкой областей. На юге имеет местное название — ганус.
Цветки белые или розовые, мелкие, в сложных зонтиках, расположенные по краям. Цветение в июне—июле. Хороший медонос, продуктивностью до 50—100 кг меда с 1 га. Мед светлый, прозрачный, душистый, обладает приятным вкусом.
Плоды эфирномасличного растения, двусемянки, созревают в августе — сентябре, которые широко применяются в медицине, ликеро-водочной и пищевой промышленности. Другие части растения идут на корм скоту.