Липа
Род деревьев семейства липовых, живущих в среднем 300—400 лет, но могут жить и более 1000 лет. Всего насчитывается 25 видов.
Среди медоносов считается самым лучшим.
Липа сердцевидная (сердцелистная, мелколистная, реже — зимняя) наиболее распространена на европейской части. Является листопадным деревом до 25 м, иногда до 40 м в высоту, а диаметр ствола может достигать 4-5 м. С возрастом молодая серо-бурая кора темнеет, появляются глубокие трещины. Обычно густая крона имеет шаровидную или цилиндрическую форму. Как видно из названия, листья на черешках имеют округло-сердцевидную форму с зубчатыми краями.
Белые или желтоватые обоеполые цветки собраны в щитковидные соцветия. Источающие аромат цветки привлекают пчел. Период цветения длится 12—14 дней, но начинается в зависимости от погодных условий и региона произрастания в пределах месяца: с 13 июня по 18 июля.
Липовый мед получают от пчел, которые собрали нектар с цветков липы, обладающих высокими медоносными качествами. Этот мед считается одним из самых лучших, но за счет климатических условий и состава почвы на бескрайних просторах России имеет небольшие нюансы вкусовых качеств и аромата. Так, на Дальнем Востоке липовый мед имеет нежный вкус и аромат, а уже в средней полосе России у него может быть резкий вкус. В жидком виде липовый мед обычно прозрачен, имеет слабо-желтый, иногда зеленоватый оттенок. Он не только сладкий на вкус, но и отличается приятным ароматом липы.
Быстро кристаллизуется мелкими зернами. Только для липового меда характерно присутствие кристаллов щавелекислого кальция, что всегда позволяет отличить его от других сортов.
Из целебных свойств у липового меда более выражены антибактериальные и противовоспалительные свойства, он обладает отхаркивающим и легким слабительным действием, что делает его незаменимым при лечении ангины, воспалений верхних дыхательных путей, трахеи и бронхов.
Липовый мед применяется также при воспалении желудочно-кишечного тракта, заболеваниях печени и почек.
Медопродуктивность составляет в пределах 500—800, а иногда 1000 кг с 1 га.
В сентябре появляется плод — орешек.
Из других видов как хорошие медоносы в разных регионах известны:
— липа амурская;
— липа белая, или серебристая;
— липа кавказская;
— липа крупнолистная, или лика;
— липа маньчжурская;
— липа сибирская;
— липа Танета (амурская мелколистная липа).
В качестве лекарственного сырья собирают соцветия (липовый цвет).