Персик обыкновенный (Persica vulgaris Mill.)
Род деревьев семейства розоцветных. Листопадное плодовое дерево высотой до 8 м с широкой кроной и красновато-коричневой чешуйчатой корой, преимущественно произрастает в южных регионах. Листья очередные, продолговато-ланцетовидные с заостренной верхушкой и пильчатыми краями на коротких черешках.
Розовые или белые с зелеными чашелистиками цветки появляются раньше листьев и сидят одиночно или попарно на ветках.
Период цветения — апрель—май.
Плоды сочные, овальной формы, с легким пушком, желтовато-оранжевого цвета, созревают в июле—августе. Косточка крупная, бороздчатая с заостренной верхушкой. В косточке горькое семя с запахом миндаля.
Пчелы охотно берут нектар и пыльцу. Мед относится к лучшим сортам.
Медопродуктивность 30—80 кг с 1 га.
В качестве лекарственного сырья могут применять плоды, цветки, листья, семена.