Татарник колючий (Onopordum acanthium L.)
Двулетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Татарник колючий распространен по всей европейской территории России и Западной Сибири. Его можно встретить как на заброшенном пустыре и у дороги, так и возле дома. По своей сути это сорняк, снабженный для своей защиты колючками, однако хороший медонос.
С паутинистым опушением, широкими колючими крыльями ветвистый стебель достигает 30—150 см в высоту. Листья крупные, перисто-лопастные, зубчатые по краю, колючие. Пурпурные, реже белые цветки собраны в крупные одиночные корзинки на концах побегов по 2—3 штуки.
Период цветения — со второй половины июня и до сентября.
Татарник поддерживает основной осенний взяток.
Пчелы охотно берут обильно выделяющийся нектар. Высококачественный мед имеет янтарный или зеленоватый оттенок.
В качестве лекарственного сырья заготавливают в период цветения цветочные корзинки и всю наземную часть без грубых стеблей.