Чуфа, земляной миндаль — эти названия случайно встретились мне на страницах интернета. Определяющим первичную заинтересованность было слово «миндаль».
С каждой прочитанной страницой интерес к этому растению резко увеличивался, приобретая вполне конкретное выражение: «Хочу вырастить чуфу на своем северном огороде в провинции Норрботтен, Швеция».
Для этого следовало узнать как проводится посадка и уход за растением.
Чуфа (Cyperus esculentus L.) — испанское название растения. На английском, шведском, немецком языках оно называется тигровый орех. Как говорится: «У любимого ребенка — много имен».
Ученые утверждают, что съедобные клубеньки чуфы составляли значительную часть рациона наших далеких предков более 6000 лет тому назад. Сейчас наиболее обширные плантации ее находятся в Испании.
Растение чуфа, по определению многочисленных источников относится к роду сыть, семейства осоковых. На Руси оно как раз и было известно под названием «сыть».
Ведь его съедобные клубеньки — очень питательные, так как содержат 20-27% жиров, 15-20% сахарозы, 25-30% крахмала.
Они содержат в 3 раза больше калия, чем банан, богаты магнием, пищевыми волокнами, витаминами группы Е, а по содержанию железа клубеньки земляного миндаля сравнимы с красным мясом.
Их можно употреблять в пищу сырыми или обжаривать. Однако, диетологи не рекомендуют увлекаться земляным миндалем ввиду высокой калорийности клубеньков. Во всем следует соблюдать меру, ограничивая дневную норму 15 — 20 клубеньками.
Смущала информация о родине земляного миндаля, а именно Северная Африка и страны Средиземноморья. Дело в том, что короткое северное лето, зачастую, холодное, не является комфортным для большинства овощных и плодовых культур.
Первой попыткой получить «свои» орехи была посадка кустика лещины, лесного ореха. Прошлую зиму кустик пережил, но за лето подрос незначительно, как и все деревья на севере. То есть, даже при благоприятных условиях, первый урожай орехов порадует меня весьма нескоро.
Таким образом, чуфа или земляной миндаль, при условии удачной акклиматизации, могла бы скрасить годы ожидания урожая лесного ореха.
Семена чуфы, купить их легко через интернет.
Я живу на севере Швеции, задавшись целью купить семена чуфы, обнаружила, что российские и украинские поставщики посадочного материала не обеспечивают доставку заграницу. На страницах «западных» интернет магазинов желательно задавать поиск «орех чуфа».
Если использовать еще одно название этого растения — «тигровый орех», то оно уведет вас на страницы для рыболовов. Оказывается, эти замечательные клубеньки являются прекрасной наживкой для рыбы.
По отзывам покупателей, зачастую всхожесть их оказывается весьма низкой. Поэтому решила купить сразу большую упаковку со 100 орешками земляного миндаля из Германии. Заказ получила уже через неделю. Естественно, сразу решила проверить их всхожесть.
Поместила 6 семян чуфы на очень влажную тряпочку в пластмассовый контейнер. Четыре дня он стоял вблизи батареи, каждый день я осторожно промывала набухающие клубеньки, на которых стали появляться росточки и маленькие корешки.
Четвертого февраля посадила по три семени чуфы, заглубив их на 5 см, в две емкости из-под соков, которые использую для рассады перцев и томатов. Уже через 4 дня с удивлением и радостью обнаружила первые побеги земляного миндаля.
Такой результат вселяет надежду, что ко времени посадки растений чуфы в открытый грунт я смогу вырастить ее рассаду. А мои «тестовые» растишки будут продолжать свое развитие на подоконнике.
Посадка и уход за чуфой
Условия короткого северного лета вынуждают многие овощные культуры с длительным сроком вегетации, к которым относится чуфа, выращивать рассадным способом.
Если предположить, что убирать растения чуфы надо будет в сентябре, то с учетом периода ее вегетации 140 — 150 дней, получается, что посадку основной массы семян и уход за рассадой мне надо будет начинать с наступлением апреля.
Очень подходящими днями по Лунному календарю посадок 2018 будут 6 — 8 апреля, когда убывающая Луна будет проходить созвездие Козерога или 11 — 13, при Луне в Рыбах.
Метод предварительного замачивания клубеньков земляного миндаля очень хорошо зарекомендовал себя при тестировании на всхожесть. Поэтому посадку основной массы семян чуфы буду проводить таким же образом.
Высаживать рассаду чуфы в открытый грунт следует при условии прогрева почвы до 10 — 13 градусов, то есть применительно к условиям севера, не ранее второй половины мая. Постараюсь для некоторых растений сделать теплую грядку.
Так как почва на моем огороде глинистая, под кустики земляного миндаля надо будет внести немного песка и перегноя. Расстояние между лунками для рассады постараюсь сделать не менее 50 см.
Уход будет заключаться в окучивании растений по мере их роста, мульчировании, которое подавляет рост сорняков и поливах по мере необходимости. Подкармливать можно настоем золы и яичной скорлупы.
Таким образом, чуфа — земляной миндаль станет еще одним растением, получившем «прописку» на моем северном огороде. Посадка и уход за ней, по всей видимости, не составят особого труда.